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大家好
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，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系，顿羊因为接下来将为大家分享  ，全炖希望可以帮助到大家 ，羊排解决大家的家常问题，下面就开始吧
！做法

本文目录

1. 炖羊前腿的顿羊做法
2. 家常炖羊头最正确做法
3. 腊羊肉炖萝卜的做法大全

炖羊前腿的做法

 、主料  ：鲜羊肉3斤 、全炖土豆300克。羊排

2、家常辅料 ：葱
 、做法姜、蒜2瓣、花椒
、干辣椒6个左右、清水。

3、做法：准备适量好葱、姜 、蒜，花椒，干辣椒
 ，然后干辣椒、葱切段，姜切片
，蒜切块 。

4、将鲜羊肉洗后放进铁锅中。加入适量的冷水 ，冷水要漫过羊肉，用慢火煮大约20分钟。

5、在慢火煮的过程中，会有白色的沫出来，用勺子将白色的沫瓢出  ，要一边煮一边瓢清，一定要把沫瓢干净。

6 、把白色的沫瓢清并煮开后，在锅中加入准备好的调料，再加入适量的盐，盖上锅盖用大火煮40分钟左右，然后加入切好的土豆焖煮15分钟左右就可以出锅了
。

家常炖羊头最正确做法

羊肉绒毛比较多，烹制前先用喷火器别绒毛烧干净 ，放入清水洗净，泡两个小时
，排除血污，锅里加水，放入桂皮，白芷 ，花椒，肉蔻，盐炖煮2小时方可出锅食用
。

腊羊肉炖萝卜的做法大全

步骤1

起锅烧油  ，热油后放入一勺豆瓣酱炒出红油
。

步骤2

下入20克泡椒和20克泡姜炒香
。

步骤3

加入20克姜蒜和20克大葱翻炒。

步骤4

下入洗好的1000克腊羊肉翻炒。

步骤5

淋入20毫升料酒翻炒。

步骤6

炒变色后加入一勺花椒粉继续翻炒 。

步骤7

转入汤锅，加入适量的清水和一勺盐。

步骤8

小火炖四十分钟后加入550克萝卜再炖十分钟
。

步骤9

这样腊羊肉炖萝卜就好了 。

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